Œnologie

Description

1re séance :
A la découverte des cépages blancs
Comment fonctionne la mémoire olfactive et comment l'appliquer à reconnaître un arôme dans le vin ?
Dégustation ludique avec coffret aromatique "Les arômes du vin"

2e séance :
Les vins du Bugey et de Savoie
Les vins d'altitude à découvrir
Les bons gestes du dégustateur

3e séance :
Voyage en terre occitane
Evaluer un vin de la même appellation sans connaître son prix
Comment constituer sa cave et sa gestion

4e séance :
Accord vins et fromages
Analyse organoleptique de 4 vins et de 4 fromages
Les accords fromages et vins. L'accord parfait !!!

6/10 ; 10/11 ; 8/12 ; 12/01

Détail
Antenne
Vannes
Animateurs/Professeurs
Cyril BRISSET
Lieu
Siège de l'UTA
Durée
02h30
Session
  • le 15/06/2021 00h34
  • le 15/06/2021 00h34
  • le 15/06/2021 00h34
  • le 15/06/2021 00h34
Prix
90 €
Nombre de places
12