Oenologie (2e groupe) - COMPLET

Description

1re séance : A la découverte des cépages blancs. Comment fonctionne la mémoire olfactive et comment l'appliquer à reconnaître un arôme dans le vin. Dégustation ludique avec coffret aromatique "Les arômes du vin".
2e séance : Les vins du Bugey et de Savoie. Les vins d'altitude à découvrir. Les bons gestes du dégustateur.
3e séance : Voyage en terre occitane. Evaluer un vin de la même appellation sans connaître son prix. Comment constituer sa cave et sa gestion.
4e séance : Accord vins et fromages. Analyse organoleptique de 4 vins et 4 fromages. Les accords fromages et vins. L'accord parfait !!!
13/10 ; 17/11 ; 15/12 ; 19/01.

Détail
Antenne
Vannes
Animateurs/Professeurs
Cyril BRISSET
Lieu
Siège de l'UTA
Durée
02h30
Sessions récurrentes
le Mardi à 18:00
Fréquence
Mensuel
Prix
90 €
Nombre de places
12